赤坂

たまりば  代々木本店

たまりば  代々木本店

たまりば  飯田橋店

ゆりかご  千駄ヶ谷店

ゆりかご  四ッ谷店

当社のこだわり

当社のこだわり

製造・販売:株式会社プレコフーズ http://www.precofoods.co.jp/

・美桜鶏は、植物性原料を主体とし、天然糖質トレハロースを配合
・鶏臭さがなく、みずみずしくジューシーな肉質
・コクと旨みも兼ね備えており、濃厚でしっかりとした味
・山梨県、長野県、静岡県、富士山系、南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ストレスを与えず健やかに育てられている
衛生管理への徹底
・新鮮食材のスペシャリスト 『安産』『品質』『鮮度』の追求
・ソックチリングシステムと高性能フィルタを導入することで、クリーンルーム化に成功。
作業室、鶏解体室を常に11℃に保ち、食肉の鮮度を最高の状態に維持
・細菌洗浄は、無害で殺菌に即効性の高い微酸性電解水を自社で生成し導入することで、極めて高い衛生レベルを維持管理
・交差汚染防止の為、一方通行規制と生産区画の分離

製造・販売:株式会社セーラー http://www.kodawaritamago.com/ownerInformation.html

・エサ、水、環境に徹底的なこだわり
・タンパク源にイワシの最強魚粉や小麦胚芽などエサにこだわり、一般卵に比べビタミンEが約30倍!
・親鶏の健康管理の為、漢方薬の役割もあるパプリカを使用
・お水は雨水、水道水ではなく水質を管理した天然水を使用
・衛生的なウィンドレス鶏舎で育成することで、外部(野鳥やネズミ)などと接触がなく、菌の感染を防ぎ、
空調設備を整えて暑さや寒さから親鳥を守る。またストレス軽減に繋がる。
・温厚な性格で高品質な卵を産むボリスブラウン鶏種へのこだわり
・若鶏の卵だけを採取

生産・販売会社:上田産業株式会社 http://uedagroup.co.jp/

・柄まで柔らかく、肉厚でジューシーな味わい
・人工榾木の製造から生椎茸の生産に至るまで、無農薬栽培
・「散水栽培方式」を導入しており、細菌数も極めて少なく、日持ちすると好評
・一般の生椎茸よりもアミノ酸含有量が1.8倍多く、栄養とうま味成分が多く充実

 

・長野県山ノ内町産「幻のきのこ」
 ハクレイダケ・アギダケ 7月〜10月限定

 

製造・販売:岡本商店有限会社 http://www.okamoto-tukemono.com/index.html

・国産原料へのこだわり
・漬物で一番大切な水へのこだわりカヤの平高原(標高1500m)は、手つかずの大自然が残る高原。
11月中旬から5月頃までの半年間、大雪によって閉ざされ、この大自然がもたらす雪解け水が地中で自然に濾過され、
豊富で雑菌がほとんどない伏流水となる。
 地下百メートルからポンプで汲み上げ、超強力磁力装置ダイポールを通して使用。
(一般的にはこの水をマイナスイオンと呼びます)
このおかげで、着色料を使わなくてもみずみずしく新鮮な漬物が製造できる

 

生産・販売:根本八幡屋磯五郎 http://www.yawataya.co.jp/index.html

・創業1736年 日本三大七味のひとつ
・変わらぬ味を追求する為、長野市飯綱高原に自社農場「株式会社八幡屋ファーム」を設立
・長野県産の原材料へのこだわりと、七味用の唐辛子は信州大学農学部との共同で、長野県北信
・中山間地向きの品種を開発し、 品種登録の申請

・下仁田町直送の下仁田ネギを取り扱っております。

「淡路産の玉ねぎ」

pic

・淡路産の玉ねぎを取り扱っております。

(全2ページ)   1  2  次ページへ